Panettone basso genovese( ricetta veloce)

[Pulini 0]

Questa ricetta,me la diedero al un corso di dolci delle feste fatta,anni addietro

e' semplice,veloce,e di sicuro successo!!!

Ingredienti:

500 gr di farina

200 di zucchero

180 gr burro fuso

340 gr uvetta

140 gr canditi

60 gr pinoli

2 uova

2 cucchiai di acqua di fiori di arancio

2 cucchiaini di lievito in polvere

poco latte

Setacciare farina con zucchero e lievito

aggiungere i pinoli ,l'uvetta e i canditi

le uova,il burro fuso, l acqua di fiori di arancio,e poco latte

amalgamare tutto,con le mani e' meglio

mettere in una teglia e dare la forma,tonda ,un po' piatta

fare una croce al centro

mettere in forno gia' caldo a 180° per 60 minuti

volendo si possono fare tanti pandolcini ,monoporzione che dovranno cuocere 30 minuti sempre a 180°

ora se trovo una vecchia foto ,la aggiungo

a me piace tantissimo!!!

ecco i pandolcini monoporzione crudi e poi cotti

e qui i panettoncini,vestiti a festa

[Sibilla 0]

e non piace solo a te magari lontano dai bagordi festivi lo faccio!!! ...quindi niente bimby??

[ciliabillia 0]

Il pandolce genovese... buono...burroso...friabile

A Natale non manca mai sulla mia tavola (certo non fatto da me...ora proverò a farlo ):era il dolce natalizio preferito da mio padre, e in due eravamo capaci di scofanarcene uno intero

[Pulini 0]

No tutto a mano,si fa in un attimo e senza fatica.

[Sibilla 0]

No tutto a mano,si fa in un attimo e senza fatica.

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ok!!hei che carini in versione mini mini.....ma non si corre il rischio di seccarli visto la dimensione??...forse hanno bisogno di meno cottura??

[Pulini 0]

Silvia , anche io potrei mangiarne meta',

provalo e dimmi che ne pensi!!

[Stellina 0]

nn so se quello che compravo a Portovenere è il pandolce l'aspetto mi sembra quello...

ma resta friabile?ed il lievito è quello per dolci?

grazie!

[Blueberry 0]

mmmmh non vado mattissima per i canditi... però un mozzico a quelli monoporzione glielo farei....

[Pulini 0]

ok!!hei che carini in versione  mini mini.....ma non si corre il rischio di seccarli visto la dimensione??...forse hanno bisogno di meno cottura??

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Nunu',l ho scritto,in monoporzione devono cuocere solo 30 minuti anziche' 1 ora

[Pulini 0]

nn so se quello che compravo a Portovenere è il pandolce l'aspetto mi sembra quello...

ma resta friabile?ed il lievito è quello per dolci?

grazie!

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Stelli,qui ne facciamo due versioni,uno basso ,questo

e uno alto,ma non e' alto come quello milanese,

questo basso rimane molto friabile,il lievito e' quello per dolci

quello piu' alto, lievita ed e' piu' morbido.

[dolcelena 0]

Che golosità!! Quelli piccini così infiocchettati sono una splendida idea per dei mini regali!!!

[Sibilla 0]

Nunu',l ho scritto,in monoporzione devono cuocere solo 30 minuti anziche' 1 ora     

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a si??? ehm...pardon

[dolphin 0]

facileeeeee!!!!!

magari per me con qualche candito in meno e qualche noce qua e là...

[Marci Brown 0]

facileeeeee!!!!!  

magari per me con qualche candito in meno e qualche noce qua e là...

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quoto....

[Pulini 0]

Eccerto,potete farlo con noci,nocciole,fichi

il classico e' cosi,ma ultimamente ,i pasticceri si sbizzarriscono e ci mettono di tutto e di piu',pure gocce di cioccolato

[Blueberry 0]

Eccerto,potete farlo con noci,nocciole,fichi       

il classico e' cosi,ma ultimamente ,i pasticceri si sbizzarriscono e ci mettono di tutto e di piu',pure gocce di cioccolato   

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detto così poi assomiglia alla "Bisciola Valtellinese"...

ci voglio provare, sembra facile facile

[Pulini 0]

detto così poi assomiglia alla "Bisciola Valtellinese"...       

ci voglio provare, sembra facile facile   

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Non la conosco Blue,

fallo e' veloce e facilizzimooooooooo

[Blueberry 0]

Non la conosco Blue,

fallo e' veloce e facilizzimooooooooo

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perchè è una cosa che qua trovo solo nel periodo natalizio (ovviamente dalle mie parti in montagna la trovo tutto l'anno) altrimenti ... me la sarei procurata

[Stellina 0]

Questo dolce mi ha incuriosito l'ho mangiato spessissimo quando andavo alle cinque terre(probabilmente il tipo alto con il lievito di birra) e girovagando sul web ho trovato questo:

Un rito accompagnava l`arrivo del Pandolce genovese alla fine del pranzo natalizio, come ultimo coronamento di un pasto speciale: era il più giovane della famiglia a portarlo in tavola adorno di un rametto di alloro ed era il più anziano a tagliarlo. Una fetta veniva tenuta per i poveri ed una gelosamente conservata per il giorno di San Biagio.

adesso mi piace ancora di più!

Modificato January 5, 2010 da Stellina

[Pulini 0]

Un rito accompagnava l`arrivo del Pandolce genovese alla fine del pranzo natalizio, come ultimo coronamento di un pasto speciale: era il più giovane della famiglia a portarlo in tavola adorno di un rametto di alloro ed era il più anziano a tagliarlo. Una fetta veniva tenuta per i poveri ed una gelosamente conservata per il giorno di San Biagio.

adesso mi piace ancora di più!

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Grazie Stellina ,

avevo dimenticato il rito

[ciliabillia 0]

Questo dolce mi ha incuriosito l'ho mangiato spessissimo quando andavo alle cinque terre(probabilmente il tipo alto con il lievito di birra) e girovagando sul web ho trovato questo:

Un rito accompagnava l`arrivo del Pandolce genovese alla fine del pranzo natalizio, come ultimo coronamento di un pasto speciale: era il più giovane della famiglia a portarlo in tavola adorno di un rametto di alloro ed era il più anziano a tagliarlo. Una fetta veniva tenuta per i poveri ed una gelosamente conservata per il giorno di San Biagio.

adesso mi piace ancora di più!

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non la conoscevo questa tradizione. Grazie Stells

[Sibilla 0]

detto così poi assomiglia alla "Bisciola Valtellinese"...       

ci voglio provare, sembra facile facile   

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e quella l'ho mangiata proprio adesso l'ultima fette...mamma che buona sta bisciola ...ce l'ha portato la zia anna da como

[puzzettona 0]

Bravisssimaaaa

Mi stava dando giusto adesso la ricetta mio padre ed è molto simile alla tua, devo provarlo al più presto....

[Blueberry 0]

e quella l'ho mangiata proprio adesso l'ultima fette...mamma che buona sta bisciola   ...ce l'ha portato la zia anna da como

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buongustaia!!

[Sibilla 0]

buongustaia!!     

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dal freddo nord prendo il meglio